吃一口肉，就有一口酒，常年在外跑生活的汉子，总要来上那么一两口酒。
是以，酒的好坏，对他们来说，从初闻便可品出来。
蔺九均酿的酒，颜色澄净、香味扑鼻。
入口不刮喉，爽滑不粘口，饮后有余甜。
虽只是刚酿出不久的酒，却能喝出陈年香酒之感。
等来吃饭的人多了些，蔺九均便让小二放出话，炊记食肆的酒，六人同行来吃饭，便可免一壶水酒的钱。
这消息在爱喝酒吃肉的小工之间传了个遍，许多本地人见着店里生意好，也上门来尝鲜。
偶尔过往的船夫听了旁人的荐言，也会前来。
再至月末算银钱的时候，秦知夷看着不再赤字的账目，觉得蔺九均果然是出身商贾之家，做起生意来极具头脑。
第20章听戏
炊记食肆生意好，蔺九均就又请了个账房先生和后厨帮闲。
月末再算账时，他都会将余下银两系数交给秦知夷保管。
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