秦知夷醒得晚，下楼用饭时,食肆里一个食客也没有。
账房先生在柜台边上打着盹，没瞧见小二春根,蔺九均也不知去哪了。
秦知夷心中疑惑，手搭在空泛的肚腹上,走进了后厨。
厨子罗大娘正在揉面，炖锅里不知道煮着什么，汤沸着顶起木盖来,咕嘟地叫着。
罗大娘见秦知夷来了,停了面板上揉搓的动作，热情地说道，“夫人起了？可要吃些什么,我现给夫人做。”
食肆的雇工都喊蔺九均为东家，而秦知夷是他的妻子，是东家夫人，是以大家伙都会亲切地唤她为夫人。
秦知夷应了声,只道，“今日不大想吃面。”
罗大娘一愣，低头看了看自己满手的面粉，笑道,“夫人吃什么都使得的,这面团原是为了给春根做‘一根面’才揉的。”
“一根面是什么？”秦知夷纳闷道,“说起来，前厅怎么一个食客都没有，春根和蔺九均也不见人影？”
“贵人们都叫它长寿面,我们这样粗使的人没讲究，一根面的喊惯了。”罗大娘说着转身舀了一小瓢水，洗了把手，又说道，“听说要换新的供菜贩子，东家带着春根和刘芽一大早就出去谈生意去了，今天食肆就闭店一天了。”
刘芽是蔺九均请帐房先生时，一道雇来后厨帮闲的小子，秦知夷只约莫记得他个子还没春根高。
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