季萱见他只顾着吃,急得提醒他:“舅,说话啊!”
李星洲这才费劲地把口中的饭菜咽下去,抽空才说了一句:“好吃!”
然后他又拿了一个新碗,给自己盛了一碗冬瓜排骨汤。那小小一碗里倒是冬瓜、排骨和汤都有,甚至汤上还飘着细碎葱花。
就连季萱都不得不感叹一句,她舅舅是真会吃啊!
那碗润白瓷碗里汤清色白,冬瓜排骨颜色清淡,就连油花都别撇去大半,但蒸腾的香味却让李星洲忍不住口舌生津。
他喝了一口汤,味淡而鲜,热汤下肚倒是特别舒服。
李星洲这时才有点想说话的欲望,开始科普排骨汤的秘诀:“汤主要是靠盐吊味。但凡火候到位,食材新鲜、处理得当,这个汤就不会难喝。不过这排骨肉肯定是没什么味道……怎么是咸的?!”
李星洲刚夹了一块已经炖的软烂脱骨的排骨肉,咬了一口,竟然十分入味!
他又喝了一口汤,这汤也不像是先放的盐来煲,那样时间长了汤的味道很重。
顾不上当场被打脸,李星洲忙问季萱,“这是怎么做的?”
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