他继承了纪晓岚的才学，喜来乐的医术，对于滋补品一项颇有研究。
其实从古代起，像燕窝、人参、阿胶、鹿茸就已经有造假的了。
比如将低价的白燕窝，用染料染成血燕、黄燕，价格就能翻上几十、几百倍；用廉价的桔梗、板蓝根、山莴苣冒充价值连城的野生人参；用猪皮、马皮、牛皮来煮阿胶……
因为形状、颜色、气味都相近，所以不懂行的人，根本无力分辨，也就自然而然的上了恶当。花大价钱，买了一堆便宜货。
不过，项南是鉴别真假的行家。
一味补品是真是假，根本瞒不过他一双慧眼。再逼真的假货，在他面前，也要显出原形。
因此在项南的帮助之下，顾佳买到的，都是货真价实、品质一流的顶尖好货，没有花一分冤枉钱，让那些货商都佩服的五体投地。
“许太太，您先生是真厉害呀。我做生意这么多年，就没遇到过这么厉害的人物儿。那双眼睛，就是一双慧眼呀~”
“许先生，您真的太厉害了。真假人参，您一看就能看出来，实在了不起。连我这样常年卖参的人，都没您这样的眼力~”
“许太太，您先生真是高手。辨货、盘价的手段一流。真假鹿茸，一看就明，实在太让人佩服了。您有这样的帮手，还怕生意不成么？”
他们都纷纷佩服道。
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