从他介绍中，顾延川才知晓，本地种的是朝天椒，因此地天气温暖，辣椒可有春植和秋植。春植的种植期一般为一月下旬到二月上旬，采收期为5月到7月，先仓库存的便是春植的辣椒；而现在要采收的便是秋植，播种在七月下旬或者八月上旬，采收期为十月到十二月。
“张管事，不知此庄园可共收多少辣椒？”顾延川边走边提问道。
“一亩少有二十石，多有三十多石。（一石约为120斤）。现有四百余亩地种植辣椒，前有与一些商贩合作，售卖了一些。现存放着约有五千石不到。”张老头一直在这庄园做管事，所以里里外外都清楚地相当清晰。
顾延川一听那数字，起码原料是短期内可是绰绰有余了。“善。请张管事带我看看辣椒。”
杜彦博自小少有接触农务，看着顾延川对着地里的辣椒摸来摸去，有时摘了一个，往口中一咬，辣地直吐舌头，甚是有趣。
而在田里的顾延川在品尝完这辣椒之后，给出了“变态辣”的评价，很是满意。
当天饷午，在书房，顾延川对杜彦博说道：“师兄，这辣椒品质甚好。但是我不知这酱料业是否能行通，我想先购一些。后面好的话，再购买多一些。”
“可。这般考虑甚好。”
两人签订了契书，先购100石，约一万斤的辣椒，每斤辣椒约为四文五分钱。需要五十多两银子，当然这已经是友情价了。杜彦博本是想在赠送给顾延川，但是被顾延川一口否决了，这是一个长期生意，这次赠送了，下次呢？
可还有一个问题摆在了顾延川的前面，怎么运送呢？顾延川倒是想把这些东西直接存入自己的银行系统，就可以跟着自己回亭里镇了。但这无法跟别人解释，所以运输成了一个问题。
顾延川不禁叹了一口气，“只不知道这么多的辣椒该如何运输？”
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